主页“『M5注册』”主页针对农产品加工业监测分析工作起步较晚，存在调查制度不一致、行业分类不适合、指标体系不健全、统计范围不完善、信息反馈不及时等问题，为切实履行职责任务，强化各级农产品加工业监测分析工作，提高科学决策能力水平，日前农业部办公厅印发了《关于切实加强农产品加工业监测分析工作的通知》，部署农产品加工业监测分析工作。《通知》指出，要充分认识农产品加工监测分析工作的重要意义。农产品加工业监测分析是各级政府指导农产品加工行业发展、制定政策措施、推进科学决策的重要依据，是农产品加工业管理部门必须履行的一项重要职责。加强和完善农产品加工业统计监测和运行分析，对于准确反映农产品加工业发展质量、经营效益、行业结构和区域布局等情况，科学制定农产品加工业发展战略规划，提高农产品加工业管理水平，推动农产品加工业持续健康发展具有十分重要的意义。《通知》强调，要建立健全制度，突出监测分析重点。各级农产品加工业管理部门要参照《农产品加工业行业划分方式(试行)》、《全国农产品加工业监测表填报细则(试行)》，设计完善地方农产品加工业统计制度和调查方法，做到指标全覆盖、制度可衔接。要重点做好农产品加工业运行情况季度分析、农产品加工业年度数据汇总和农产品加工业企业监测试点等三方面工作。《通知》要求，要切实加强组织领导，提供有力保障。各级农产品加工业管理部门要把监测分析工作摆上重要议事日程，切实加强组织领导。一要培育队伍。要明确监测分析工作分管领导、具体负责人和业务人员，建立一支结构完善、力量精干、相对稳定的工作队伍。二要加强培训。要高度重视监测分析人员的能力培养，创造条件组织开展业务培训，不断提高理论素养和业务能力。三要提供保障。各级农产品加工业管理部门要争取设立专项资金，配备办公设备，确保监测分析工作顺利开展。

　　各省、自治区、直辖市、计划单列市农产品加工行政主管部门、渔业行政主管部门:依据《农产品加工业“十一五”发展规划》和《国家农产品加工技术研发中心及分中心管理办法》的有关要求，我部按照公平、公正、公开的原则，通过单位自主申报、地方主管部门审查推荐、专家评审及网上公示等程序，认定山东轻工业学院等60家单位为国家农产品加工技术研发专业分中心。希望被认定的国家农产品加工技术研发分中心，进一步加强研发能力建设，注重农产品加工技术的原始创新、集成创新和引进消化吸收再创新，积极参与重大共性技术的研发、试验和示范推广工作，为推动我国农产品加工业的技术进步和产业升级贡献力量。各级农产品加工业、渔业行政管理部门要加强对国家农产品加工技术研发专业分中心工作的指导、监督和服务，不断完善农产品加工业技术研发体系，通过技术创新，促进我国农产品加工业的持续健康快速发展。附件：国家农产品加工技术研发专业分中心名单一、粮油加工专业分中心山东轻工业学院庆安鑫利达米业有限公司襄樊万宝粮油集团西藏天麦力健康品有限公司二、果蔬加工专业分中心中国热带农业科学院农产品加工研究所海南椰国食品有限公司广东帝浓酒业有限公司山东飞达集团有限公司江苏省农业科学院秦皇岛长胜农业科技发展有限公司山东省赛博特食品有限公司湖南省瓜类研究所安徽省农业科学院农产品加工研究所阜城县果蔬产品深加工研究所山东赛维绿色科技有限公司浙江农林大学三、畜产品加工专业分中心江苏雨润食品产业集团有限公司唐人神集团股份有限公司江西国鸿集团有限公司金字火腿股份有限公司福建森华实业有限公司浙莲食品股份有限公司宁夏大学内蒙古蒙都羊业食品有限公司内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司小洋人生物乳业集团有限公司四、水产品加工专业分中心上海海洋大学绍兴利康食品有限公司茂名长兴食品有限公司浙江长生鸟珍珠生物科技有限公司广东海洋大学海南大学山东海之宝海洋科技有限公司中国水产科学研究院长江水产研究所北京市水产科学研究所好当家集团有限公司天津农学院江西科技师范学院福建省水产研究所福建腾新食品股份有限公司青岛聚大洋海藻工业有限公司宁波市海洋与渔业研究院扬州日兴生物科技股份有限公司明光市永言水产(集团)有限公司五、特色农产品加工专业分中心福建安溪铁观音集团股份有限公司安徽天方茶业(集团)有限公司福建春伦茶叶有限公司宜昌箫氏茶叶集团有限公司辽宁柞蚕丝绸科学研究院有限责任公司鑫缘茧丝绸集团股份有限公司广东宝桑园健康食品研究发展中心金富春集团有限公司四川南充市丝绸(进出口)有限公司安徽源牌实业(集团)有限责任公司沅江市明星麻业有限公司六、加工装备分中心中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所章丘市炊具机械总厂北京中轻机乳品设备有限责任公司杨凌红桑果食品技术有限公司四川省食品发酵工业研究设计院

　　安捷伦科技公司与中国农业科学院农产品加工研究所共建合作实验室2015年12月1日，北京——安捷伦科技公司（纽约证交所：A）今日宣布与中国农业科学院农产品加工研究所就共建“创新性色谱质谱联用合作实验室”签署合作协议并举行揭牌仪式，双方将在食品安全检测方法开发和食品安全培训项目方面展开合作，共同开发高效液相色谱/超临界流体色谱串联质谱联用仪以及三重四极杆气质联用仪应用方法，以全面掌握食品/农产品添加剂和农兽药残留，从而为安全管理农产品加工过程中的风险提供知识基础和改进措施。安捷伦科技副总裁兼生命科学和应用市场集团大中华区总经理丁再福博士与中国农业科学院农产品加工研究所副所长王凤忠博士等出席了揭牌仪式，共同见证双方为推动创新食品安全实践研究和实施的重要时刻。安捷伦科技副总裁兼生命科学和应用市场集团大中华区总经理丁再福博士与中国农业科学院农产品加工研究所副所长王凤忠博士共同为合作实验室揭牌在揭牌仪式上，王凤忠副所长表示：“农产品加工业是现代农业发展的重要方向，中国政府历来高度重视农产品加工业的发展。中国农业科学院农产品加工研究所一直积极响应政府的号召，不断完善研究方法和行业标准，并持续创新。我们希望在安捷伦提供的先进仪器与应用的协助下，能够加快推进中国农产品加工科技创新，促进产学研用结合，发展技术创新，推动中国农产品加工业持续健康发展。”丁再福博士表示：“我们很荣幸能为中国农业科学院农产品加工研究所提供技术支持与服务，助力研究所完成创新性仪器分析方法的开发，这同时也是对安捷伦整体解决方案的补充与提升。作为一流实验室和科研专家学者的首选合作伙伴，安捷伦将遵循‘启迪科学探索，普惠健康生活’的新使命，继续为推动中国农产品加工业以及食品科学领域的发展做出积极贡献。”安捷伦科技副总裁兼生命科学和应用市场集团大中华区总经理丁再福博士与中国农业科学院农产品加工研究所副所长王凤忠博士一行参观合作实验室该合作实验室使用Agilent6495三重四极杆液质联用系统、1260Infinity液相色谱仪、1260Infinity分析型超临界流体色谱（SFC）分析系统、7890B气相色谱仪、240DUO原子吸收光谱仪、7700电感耦合等离子体质谱仪等设备。其中，Agilent6495LC/MS与1260InfinityLC和1260InfinitySFC分析系统的创新联用方法堪称前沿，利用LC与SFC的正交选择性可以获得更全面的样品信息。超临界色谱用于手性农药的分析，不仅能够大大提高分析速度，而且减少了大量的溶剂成本和废液处理成本，绿色环保。SFC与质谱的联用也使得痕量手性农药的分析成为可能。关于中国农业科学院农产品加工研究所中国农业科学院农产品加工研究所于2003年12月，由国务院、农业部和科技部授权成立。经过10余年的发展，该所建立了坚实的科学研究平台、科研团队、科学项目与国际合作。中国农业科学院农产品加工研究所创造了一系列的科研成就并在农产品加工工业取得了非常大的进展。该所正在步入快速发展的新阶段，力争全面建设成为世界级研究所。关于安捷伦科技公司安捷伦科技公司（纽约证交所：A）是生命科学、诊断和应用化学市场领域的全球领导者，是致力打造美好世界的顶级实验室合作伙伴。安捷伦与全球100多个国家的客户进行合作，提供仪器、软件、服务和消耗品，产品可覆盖到整个实验室工作流程。在2015财年，安捷伦的净收入为40.4亿美元，全球员工数约为12000人。今年是安捷伦进军分析仪器领域的50周年纪念。如需了解安捷伦科技公司的详细信息，请访问。

　　2013年6月27日，农业部网站发布了2014-2018年农产品加工(农业行业)标准体系建设规划(征求意见稿)。据介绍，截止到2012年，在5000项农业行业标准中，农产品加工标准579项，占总数的11.6%。此次规划提出了重点制修订针对粮食加工、油料加工、果品加工、蔬菜加工、肉(蛋)品加工、特色农产品产品加工的标准共122项。其中有关农产品检测的方法标准共25项，基础标准8项，管理标准49项，产品标准40项。2014-2018年农产品加工拟制(修)订方法标准汇总表序号名称制定/修订类型建议制修订年度一、粮食加工1谷物及其制品中蛋白酶活力测定方法制定方法标准20142小麦面粉粉色与麸星的图像检测方法制定20143荞麦D-手性肌醇测定方法制定20154粮食及制品中虫卵分析方法制定20155小麦面粉碱水保持力测定方法制定20166硬质小麦粉中黄色素测定方法制定20167面类制品色泽测定-反射比色计法制定20178大米中矿物油含量测定方法制定20179粟米（谷子）米质测定方法制定201710燕麦生物碱测定方法制定201811食用豆脂肪氧化酶活力测定方法制定2018二、油料加工12同步检测植物油中甾醇和角鲨烯的方法液相色谱法制定方法标准201413榨油饼粕中木酚素的测定方法制定201514油菜籽及饼粕中酚酸类化合物的测定方法(高效液相色谱法)制定2016三、果品加工15水果贮运环境中1-甲基环丙烯（1-MCP）含量的测定方法气相色谱法制定方法标准201416水果及其制品中5-羟甲基糠醛含量的测定方法制定201517水果及其制品中花青素含量的测定方法制定201618果蔬及其制品中&beta -胡萝卜素含量的测定方法制定2017四、肉（蛋）品加工19肉与肉制品中不同畜种肉的鉴别方法制定方法标准201420骨素胶原蛋白含量测定方法分光光度法制定201421肉与肉制品中蛋白质无损检测方法近红外法制定201622肉与肉制品中水分无损检测方法近红外法制定201723肉与肉制品中不饱和脂肪酸测定方法近红外法制定2018五、特色农产品产品加工24蜂胶中酚类物质的测定&mdash 高效液相色谱法制定方法标准201425破壁蜂花粉的评价方法制定2017附录：2014-2018年农产品加工(农业行业)标准体系建设规划(征求意见稿)农产品加工标准体系建设是农业标准体系的重要组成部分，也是促进我国农产品加工业发展的一项重要工作。本着立足行业、突出重点、需求优先、分步实施的原则，就2014-2018年农产品加工标准制修订工作，特制定本规划。一、农产品加工标准体系建设的必要性近年来，随着我国农产品总量持续增加、品种不断丰富和消费需求逐步升级，农产品加工业进入了快速发展的新阶段。但是应该看到，标准化水平不高的问题一直困扰着农产品加工业健康发展。为此，加快建设农产品加工标准体系日益紧迫。(一)有利于完善农业行业标准体系农产品加工标准体系是农业行业标准体系的重要组成部分，是提高农产品质量安全水平和市场竞争力的重要保障。当前，我国农产品加工业已经成为延长农业产业链、就业链和效益链，拉动农业农村经济和县域经济发展新的增长极。因此，加快建立和完善满足行业健康发展需要的农产品加工标准体系建设，推动农产品加工标准化进程，是农业标准体系建设的必然选择。(二)有利于推动农产品加工业快速发展&ldquo 十一五&rdquo 以来，我国农产品加工业快速发展，已经成为国民经济基础性、战略性和支柱性产业。但是与发达国家相比，我国农产品加工业整体水平仍然偏低，尤其是农产品加工标准化严重滞后于产业发展。农产品加工标准化是当今世界农产品加工业发展的潮流和趋势，建立和完善农产品加工标准体系，是提高我国农产品加工标准化和质量安全水平，促进农产品加工业健康发展的重要手段。(三)有利于增强农产品加工行业国际竞争力标准作为创新技术产业化、市场化的关键环节，已经成为参与国际合作与竞争、保障产业利益和经济安全的重要手段 同时，标准作为技术性贸易措施，在国际贸易中的应用日趋频繁，已成为国际经济和科技竞争的制高点。建立和完善农产品加工标准体系，有利于积极参与国际标准的制修订，实现与国际标准的有效对接，切实把握国际贸易标准制定的主动权和话语权，有效突破技术性贸易壁垒，抵御国外产品对我国市场的冲击，从根本上提升我国农产品加工制品的市场竞争力。二、农产品加工标准体系现状截止到2012年，在5000项农业行业标准中，农产品加工标准579项，占总数的11.6%，初步构建了涵盖粮油加工、果蔬加工、畜产品加工和特色农产品加工等主要领域的农产品加工标准体系。(一)标准体系建设情况1.粮食加工标准。现有以产品标准为主的粮食加工农业行业标准45项 其中产品标准21项，检验检测方法标准14项，基础标准2项，管理标准8项。2.油料加工标准。现有以方法标准为主的油料加工农业行业标准46项 其中方法标准29项，产品标准11项，管理标准5项，基础标准1项。3.果品加工标准。现有以方法标准为主的果品加工农业行业标准共235项 其中方法标准140项，产品标准76项，管理标准13项，基础标准6项。4.蔬菜加工标准。现有以产品标准为主的蔬菜加工农业行业标准共82项 其中产品标准33项，方法标准30项，管理标准13项，基础标准6项。5.肉(蛋)品加工标准。现有以方法标准为主的肉(蛋)品加工农业行业标准109项 其中方法标准56项，产品标准29项，管理标准24项。6.乳制品标准。现有以方法标准为主的乳制品农业行业标准13项 其中方法标准8项，产品标准4项，管理标准1项。7.茶叶加工标准。现有以产品标准为主的茶叶加工农业行业标准28项 其中产品标准12项，管理标准6项，基础标准6项，方法标准4项。8.特色农产品加工标准。现有蜂产品加工、麻类加工、人参加工、糖制品等21项标准 其中产品标准11项，管理标准7项，方法标准3项。(二)农业行业标准体系存在问题1.缺乏系统性。长期以来，农产品加工标准分散在多部门和多系统，各行业标准体系之间既交叉重复，又有许多遗漏。农业行业标准以有关农业生产标准为主，而农产品加工标准仅仅是拾遗补缺，标准的配套程度低，互补性不强。特别是缺乏主要农产品初加工相关的系列标准。2.基础研究薄弱。标准体系是一个随着经济、技术和社会的发展而不断调整的动态系统。标准的制定必须以科学数据和风险评估为基础。目前，标准制定基础研究相对滞后，部分标准的缺失，一些标准的科学性和适用性得不到保证。3.针对性不强。标准作为规范生产、贸易行为和评判产品质量的技术准则，应有其鲜明的调控对象和制标目的。在现行农业行业标准中，部分农产品加工标准的服务对象不明确，制定标准的目标模糊、依据不足，考虑产业发展水平和国际贸易需求较少。4.结构不合理。在国际标准体系中，农产品加工标准是以具有通用性的基础标准和检测方法标准为主。而我国现行农业行业标准中农产品加工方面的标准结构不尽合理，基础标准仅占标准总数的3.6% 尤其是对加工过程要素的覆盖不够全面，尚未建立对生产、加工、贮藏等环节进行规范的标准体系，一些过程要素标准缺失，如产品及加工用原料分级标准、技术操作规程、良好操作规范、全程质量控制标准等。5.实施效果不明显。由于农产品加工标准整体水平不高，与产业发展需求有一定脱节，特别是一些标准针对性、适用性不强，以及某些标准的缺失和滞后，导致现行标准实施效果不理想，对于规范生产与贸易行为没能发挥标准应有的作用。三、农产品加工标准体系建设指导思想、建设原则与总体目标(一)指导思想以理论和&ldquo 三个代表&rdquo 重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，以满足行业需求为导向，以农产品初加工为重点，加快建立与完善符合国情、与国际接轨，结构合理、科学先进的农产品加工农业行业标准体系，为推动农产品加工产业升级、提升农产品及其加工制品国际竞争力，促进农产品加工业健康发展，提供有力的技术支撑。(二)建设原则1.坚持突出重点与统筹兼顾相结合。围绕履行部门职能，以保障农产品加工过程质量安全，增强市场竞争力为重点，集中制修订农产品初加工生产、贸易等亟需的重要标准。体系建设要科学安排，合理规划，循序渐进。2.坚持科学性与适用性相结合。除急需填平补齐标准外，标准要随着科技发展和生产贸易需要及时制修订，以科技创新带动标准水平的提升，确保标准的科学性、先进性和适用性。3.坚持标准制定与基础研究相结合。合理配置资源，切实改变重制定轻研究的倾向，加强标准制定前期的基础技术研究，为标准制修订工作提供扎实的科学依据。(三)总体目标总的目标是：标准体系进一步完善，标准质量水平明显提高，标准实施效果显著增强。主要是完成主要农产品采后预处理、贮藏保鲜标准、分等分级标准、商品化处理等标准的制(修)订 完成重要新型农产品加工制品标准的制(修)订 完成与原料控制、产品质量控制相关的检测方法标准的制(修)订 制定一批传统主食产品加工标准。力争通过几年的努力，逐步建立结构合理、层次清晰，既适合我国国情、又与国际接轨的农产品加工标准体系，改变目前农产品加工标准缺失、滞后、零散的现状。四、农业行业标准(农产品加工)体系建设内容通过梳理现有的国家标准和行业标准，根据农业行业标准的特点，重点制修订农业行业标准122项。其中拟制修订基础标准8项，管理标准49项，方法标准25项，产品标准40项。(一)粮食加工标准计划制定以方法标准为主的粮食加工标准27项。其中，基础标准1项、管理标准6项、方法标准11项、产品标准9项。基础标准是薯类加工名词术语 管理标准主要是传统米粉加工、燕麦粉加工技术规范等 方法标准主要是谷物、小麦及面制品品质特性测定标准 产品标准主要是发芽糙米、全麦粉新型产品标准等。(二)油料加工标准计划制定以管理标准和产品标准为主的油料加工标准25项。其中，基础标准1项、管理标准9项、方法标准3项、产品标准12项。基础标准是低温压榨制油名词术语 方法标准主要是饼粕中木酚素及酚酸类物质的测定 管理标准主要是特色油料加工技术规范 产品标准主要是特色油品及植物蛋白标准。(三)果品加工标准计划制定以管理标准为主的果品加工标准21项。其中，管理标准10项、方法标准4项、产品标准7项。管理标准主要是葡萄干、龙眼干等果品干制加工技术规范，以及西甜瓜、龙眼等贮运技术规范 方法标准则是果品及其制品中营养成分的测定标准 产品标准主要是桃、梨、菠萝等果品加工专用原料标准。(四)蔬菜加工标准计划制定以管理标准为主的蔬菜加工标准12项。其中，基础标准2项、管理标准8项、产品标准2项。基础标准主要是蔬菜加工技术通则和净菜加工名词术语 管理标准主要包括蔬菜分级、速冻、加工、包装、贮运等技术规范 产品标准主要涉及鲜切根茎类蔬菜、辣椒红素等新型加工产品。(五)肉(蛋)加工标准计划制定以管理标准为主的肉(蛋)加工标准29项。其中，基础标准3项、管理标准13项、方法标准5项、产品标准8项。基础标准主要是肉(蛋)加工名词术语和通则 管理标准主要是畜禽屠宰、肉与副产物加工、蛋品生产等技术规范 方法标准主要是肉及肉制品中蛋白、水分和脂肪酸的测定 产品标准主要涉及肉制品及副产物、液态蛋、蛋粉等新型加工产品。(六)特色农产品加工标准计划制定蜂产品加工标准8项。其中基础标准1项、管理标准3项、方法标准2项、产品标准2项。基础标准是蜂蜜水果茶名词术语 管理标准以蜂产品加工技术规范为主 产品标准涉及蜂王浆片、蜂花粉片等新型加工产品。此外，配合农业部相关司局做好茶叶、乳制品、农产品加工机械标准制(修)定工作。五、农产品加工标准体系建设保障措施(一)加强协调，完善工作机制农产品加工标准涉及多部门多领域，要建立协调有力、运转顺畅的工作机制。各级农产品加工主管部门要进一步提高对农产品加工标准制修订及宣贯工作的认识，加强组织领导，搞好协调服务，及时提出本地区农产品加工标准制(修)定需求。鼓励国家农产品加工技术研发体系以及相关科研院校，积极参与标准制定和宣贯工作。充分发挥农业部农产品加工标准化技术委员会在标准体系建设中的重要作用。标准体系建设，要逐步形成政府引导、市场推动、社会参与、产学研相结合的工作格局，争取尽早形成即与相关标准体系关联，又相对独立的农产品加工标准体系。(二)加大资金投入，夯实标准基础农产品加工标准体系建设是一项公益性、技术性、基础性工作，政府部门应加大对农产品加工标准体系建设的投入，鼓励行业协会、企业和社会组织对制定标准的投入，形成标准制定经费的多元化投入机制。加快培养标准化人才，建立一支水平高、结构优的专家队伍，提高标准体系建设的科学性和适用性。(三)加强科学研究，提高标准制定水平农产品加工标准化工作起步晚，基础研究积累少，标准制定技术支撑薄弱。因此，要鼓励企业和科研单位，把技术创新与相关的农产品加工标准基础研究结合起来，特别是与行业科研项目相结合，提高标准制定的科学性和适用性。(四)严格标准制定与审查程序，强化风险意识严格标准制修订程序，搭建标准征求意见、信息收集与发布交流互动信息化平台，促进标准制修订过程公开透明。完善标准审查制度，明确标准审查要求，强化标准技术委员会委员审查标准的权利与义务。加强标准制定风险管理，强化标准制修订工作风险意识，将风险管理引入标准制定各环节。建立标准化工作突发事件快速反应机制，妥善处理突发事件。(五)加强标准宣贯，提高标准实施效益通过标准宣传和培训，增强企业的标准化意识，引导农产品加工生产经营者按标准组织生产、加工、销售，提高行业的标准化水平。采取政府推动、领军企业带动、行业自律联动等多种形式，扩大标准实施覆盖面，提高农产品加工企业贯彻标准的自觉性和社会对标准的认知度，探索建立标准宣贯的有效途径。(六)搭建信息平台，提高服务能力整合农产品加工标准信息资源，建立并完善农产品加工标准服务平台与相关行业网络的链接，逐步改变农产品加工标准信息资源分散、交流不畅等问题。附表2014-2018年农产品加工拟制(修)订标准汇总表

　　依据《农产品加工业“十一五”发展规划》和《国家农产品加工技术研发中心及专业分中心管理暂行办法》的有关要求，我部按照公平、公正、公开的原则，通过单位自主申报、地方主管部门审查推荐、专家评审及网上公示等程序，认定江南大学等单位为国家农产品加工技术研发专业分中心，现予以公布。希望被认定的国家农产品加工技术研发专业分中心，不断加大投入力度，注重加强研发能力建设，不断推进技术原始创新；注重对引进技术的消化吸收，不断推进引进技术再创新；注重重大共性技术的推广，不断推进技术集成创新，推动农产品加工业的技术进步和产业升级。各级农产品加工业行政管理部门要加强对国家农产品加工技术研发专业分中心工作的指导、监督和服务，不断完善农产品加工业技术创新体系，促进我国农产品加工业的健康快速发展，为农业增产、农民增收、农村繁荣做出新的更大的贡献。国家农产品加工技术研发分中心名单一、粮油加工领域1．小麦江南大学山东滨州裕泰麦业有限公司、山东发达面粉集团有限公司安徽皖王面粉集团有限公司河南莲花味精股份有限公司、河南漯河市金源工贸有限公司内蒙古恒丰食品工业（集团）股份有限公司2．稻谷湖南金健米业股份有限公司3．玉米长春大成新资源集团有限公司重庆市农业科学院河南郸城财鑫糖业有限责任公司4．大豆黑龙江省大豆技术开发研究中心山东省高唐蓝山集团总公司河南粮油阳光油脂有限公司黑龙江九三粮油工业集团有限公司5．油菜籽湖南巴陵油脂有限公司重庆红蜻蜓油脂有限责任公司6．薯类大连英那河食品有限公司云南昭阳威力淀粉有限公司7．杂粮中国农业科学院作物科学研究所山西水塔老陈醋股份有限公司四川甘洛县彝家山寨农牧科技有限公司8．饲料中国农业科学院饲料研究所山东六和集团有限公司湖南正虹科技发展股份有限公司辽宁禾丰牧业股份有限公司新疆天康畜牧生物技术股份有限公司四川省齐全饲料有限责任公司广东海大集团股份有限公司二、果蔬加工领域1．葡萄河北农业大学吉林柳河县长白山山葡萄开发科技创新中心2．苹果山西国投中鲁果汁有限公司陕西农产品加工技术研究院、陕西咸阳富安果汁有限公司3．其他果品山西恒丰实业有限公司新疆拓普农产品有限公司4．热带水果福州大世界橄榄有限公司海南省农业科学院华南农业大学桂林莱茵生物科技股份有限公司5．蔬菜中国农业大学食品科学与营养工程学院天津科技大学北京市农林科学院蔬菜研究中心山东龙大食品集团有限公司、山东星发农业科技股份有限公司湖南天下凤凰农业科技股份有限公司福建农林大学杭州康鑫食品有限公司三、畜产品加工领域1．猪肉中国肉类食品综合研究中心烟台市喜旺食品有限公司南京农业大学北京大三环食品有限公司河南众品食业股份有限公司四川高金食品股份有限公司2．牛肉陕西秦宝牧业发展有限公司北京御香苑畜牧有限公司贵州永红食品有限公司3．禽肉吉林德大有限公司河南大用实业有限公司山东诸城外贸有限责任公司南京桂花鸭（集团）有限公司安徽华卫集团禽业有限公司四川颐康实业有限公司4．乳品黑龙江省乳品工业技术开发中心北京三元食品股份有限公司南京奶业（集团）有限公司、南京师范大学内蒙古河套酒业集团腾格里塔拉奶酒有限责任公司四、特色农产品加工领域1．食用菌江西仙客来生物科技有限公司江苏安惠生物科技有限公司山东维多利现代农业发展有限公司福建省农科院农业工程技术研究所2．蜂产品杭州蜂之语蜂业股份有限公司湖南省明园蜂业有限公司五、生物质燃料加工领域湖北天门市天德绿色发展有限公司济南圣泉集团股份有限公司六、农产品加工装备领域中国包装和食品机械总公司温州市天宇轻工机械有限公司沈阳航天新阳速冻设备制造有限公司北京亿事达都尼制冷设备有限公司

　　近日，由中国农学会农产品贮藏加工分会主办，西华大学食品与生物工程学院承办的第十三届全国农产品贮藏加工科技交流大会在四川省成都市郦湾国际酒店举办。大会聚集了相关领域的知名专家、企业及用户，就此机会畅谈农产品储藏加工技术，海能应邀参加。此次大会从食品安全标准与质量控制、贮藏、保鲜与杀菌技术、冷链、物流技术与装备等七个专题展开交流讨论。旨在使大家及时掌握国内外农产品贮藏加工技术的研发进展与动态，大力推动新技术、新成果的应用与转化，搭建科企对接平台，促进我国农产品加工业健康发展。海能携气相离子迁移谱（GC-IMS）参加本次会议，分享了关于气相离子迁移谱在农产品保鲜及加工过程中风味变化的研究的报告，和大家共同探讨气相离子迁移谱在农产品加工中的应用。使用气相离子迁移谱，不经样品前处理便可直接检测农产品的气味（风味）物质，据此可判断农产品的产地（如五常大米原产地的鉴定）、农产品加工前后风味的变化（豌豆加工过程去腥效果的评价）、农产品保鲜方式对于果蔬风味的影响（如冷藏保鲜、静电场保鲜、硫磺熏蒸保鲜、气调保鲜）、农产品品种对品质的影响等等，还可用于选择农作物的最佳保鲜方式。FlavourSpec® 风味分析仪此次大会收获颇丰，沟通交流中，我们对农产品贮藏加工行业有了更为深入的了解。希望GC-IMS技术在未来能够得到更为广泛的应用，为农产品贮藏加工领域的科技工作者带来更多的帮助和便利。

　　迅数科技作为快速微生物检测领域的领先企业应邀参加了第五届全国农产品加工科研院所联谊会暨中国农产品加工技术与产业发展研讨会，并展示其高端的自动菌落计数仪-迅数G6全自动菌落分析仪，受到了与会者的高度关注。图1：第五届全国农产品加工科研院所联谊会开幕式第五届全国农产品加工科研院所联谊会暨中国农产品加工技术与产业发展研讨会于2010年4月1日在杭州召开。此次研讨会由中国农业科学院农产品加工研究所主办、浙江省农业科学院食品加工研究所承办、宁波市农业科学院农产品加工研究所、温州市农业科学院食品所协办。在&ldquo 首席专家论坛&rdquo 上，南京农业大学副校长周光宏教授就畜产品加工发展趋势、江南大学姚惠源教授就我国主食工业的现状和发展趋势、中国农业机械化科学研究院副院长李树君研究院就发展食品装备制造业以支撑食品工业发展、中国农科院加工所魏益民所长就农产品加工业发展趋势及技术需求分析等方面做了精彩的汇报。迅数科技在新技术展示区展示了其领先的迅数G6全自动菌落分析仪。凭借仪器具有的精确菌落计数、菌落形态分析、不同直径和颜色菌落的筛选统计等大量先进功能；以及公司技术团队在全国农产品加工，保鲜及食品卫生检验等领域服务的众多成功案例，与会代表纷纷索取资料或体验产品。迅数公司受到与会代表的好评。据透露，此次参会的100多家单位中，迅数科技产品已在中国农科院农产品加工所、中国农科院生物技术研究所、辽宁农业科学研究院、宁夏农林科学院、四川农科院植保所、浙江省农科院食品加工研究所、云南省农科院质标所、北京市农林科学院蔬菜研究中心、江南大学等十多家单位科研院校得到成功应用。此外，迅数科技通过锐意研发和经营，还为各地食品质量检验、疾病预防控制中心、环境监测中心和大学研究所等上千家机构的微生物实验室提供了技术领先的《迅数_全自动菌落分析仪》和《迅数_自动菌落计数仪》及《迅数_显微图像分析系统》、《迅数_藻类计数分析系统》、《迅数_自动抑菌圈测量与分析系统》等微生物定量和分析检测仪器。图2：&ldquo 十二五&rdquo 农产品加工技术与产业发展研讨会会议期间，迅数科技总经理方力先生表示：&ldquo 迅数，以提高中国的微生物分析测试技术水平为己任，愿继续不断的研究开发适合国内各行各业的微生物分析仪器，为微生物分析测试工作提供最新、最快、最经济、最安全的全方位解决方案。&rdquo

　　近日，农业部召开会议专题研究国家农产品加工技术研发体系建设工作。会议要求，在当前和今后一个时期，坚持科技服务经济发展、推动&ldquo 产学研推用&rdquo 有机结合，加大成熟技术示范与装备的推广力度。农产品加工业是农业产业的重要环节之一，农产品的产值70%以上是通过产后的贮运、保鲜和加工等环节来实现的。世界发达国家均将农产品的贮藏、保鲜和加工业放在农业的首要位置。为贯彻落实2014年中央1号文件精神和配合农业部1号文件顺利实施，保障农产品质量安全、促进我国农产品加工业持续健康发展。我会决定举办&ldquo 农产品加工贮藏、质量检测新技术、新装备暨科技成果转化应用交流研讨会&rdquo 。届时将邀请相关领导、专家学者、企业代表共同以产学研推的方式进行交流、探讨。此次提供仪器、设备展示平台欢迎咨询!时间：2014年6月13日-15日(13日周五)全天报到地点：苏州市(具体地点另行通知)联系人：王旭

　　新华社5日播发《中共中央、国务院关于深入推进农业供给侧结构性改革加快培育农业农村发展新动能的若干意见》。这份2017年的中央一号文件继续锁定“三农”工作，把深入推进农业供给侧结构性改革作为新的历史阶段农业农村工作主线。中央一号文件明确提出，要以提高农业供给质量为主攻方向，坚持质量兴农，满足人民群众对良好生态的绿色化需求，实现农业的绿色发展，加快发展现代食品产业。要推行绿色生产方式，通过农业清洁生产等途径来保障农业可持续发展能力。全面提升农产品质量和食品安全水平。坚持质量兴农，实施农业标准化战略，突出优质、安全、绿色导向，健全农产品质量和食品安全标准体系。支持新型农业经营主体申请“三品一标”认证，推进农产品商标注册便利化，强化品牌保护。引导企业争取国际有机农产品认证，加快提升国内绿色、有机农产品认证的权威性和影响力。切实加强产地环境保护和源头治理，推行农业良好生产规范，推广生产记录台账制度，严格执行农业投入品生产销售使用有关规定。深入开展农兽药残留超标特别是养殖业滥用抗生素治理，严厉打击违禁超限量使用农兽药、非法添加和超范围超限量使用食品添加剂等行为。健全农产品质量和食品安全监管体制，强化风险分级管理和属地责任，加大抽检监测力度。建立全程可追溯、互联共享的追溯监管综合服务平台。鼓励生产经营主体投保食品安全责任险。抓紧修订农产品质量安全法。加快发展现代食品产业。引导加工企业向主产区、优势产区、产业园区集中，在优势农产品产地打造食品加工产业集群。加大食品加工业技术改造支持力度，开发拥有自主知识产权的生产加工设备。鼓励食品企业设立研发机构，围绕“原字号”开发市场适销对路的新产品。实施主食加工业提升行动，积极推进传统主食工业化、规模化生产，大力发展方便食品、休闲食品、速冻食品、马铃薯主食产品。加强新食品原料、药食同源食品开发和应用。大力推广“生产基地+中央厨房+餐饮门店”、“生产基地+加工企业+商超销售”等产销模式。加强现代生物和营养强化技术研究，挖掘开发具有保健功能的食品。健全保健食品、特殊医学用途食品、婴幼儿配方乳粉注册备案制度。完善农产品产地初加工补助政策。近年来，为提高农产品质量水平，我国加快完善农产品质量标准和检测体系，使农产品标准的数量和检测机构不断增加。目前，我国已发布683项食品安全国家标准，加上待发布的整合标准，将初步构建起符合我国国情的食品安全国家标准体系。这些标准分为通用标准、产品标准、检验方法、生产经营规范四大类，涵盖1.2万余项指标，标准体系的框架、原则、科学依据与国际食品法典一致。

　　各有关单位、有关专家：为推进农产品加工科技创新，促进成果转化与科企合作，推动农产品加工产业可持续健康发展，特召开“2022年中国（合肥）国际农产品加工科技创新大会”。大会将就国内外农产品贮藏加工技术的研发进展与动态、新成果展示与全产业链对接等深入交流，现将有关事项通知如下。会议形式：特邀院士报告＋外国专家报告＋专题论坛＋新成果展示＋研究生论坛＋Poster展示＋企业展览组织机构：主办单位：安徽农业大学承办单位：安徽农业大学食品加工研究院安徽农业大学茶与食品科技学院茶树生物学与资源利用国家重点实验室安徽省普通本科高校食品科学与工程类专业合作委员会安徽省农产品加工工程实验室滁州学院生物与食品工程学院皖西学院合肥工业大学食品与生物工程学院安徽国科检测科技有限公司北京味康食品科技交流中心协办单位：南京农业大学食品科技学院西北农林科技大学食品科学与工程学院华中农业大学食品科技学院华南理工大学食品科学与工程学院武汉轻工大学食品科学与工程学院安徽省农科院农产品加工研究所安徽省功能性果饮生态发酵工程研究中心安徽工程大学生物与食品工程学院安徽科技学院食品工程学院合肥学院生物食品与环境学院蚌埠学院食品与生物工程学院安徽省农产品加工技术协会支持单位：中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部规划设计研究院农产品加工工程研究所执行单位：北京金玖盛国际会展有限公司时间、地点：时间：2022年8月17-19日（17日全天报到）地点：合肥白金汉爵大酒店地址：安徽省合肥市包河区徽州大道5111号会议内容：（一）主题报告1、国内外农产品加工产业发展现状与趋势；2、我国农产品加工产业发展布局及扶持政策；3、功能性农产品发展现状及趋势。（二）加工新技术与新品开发1、贮藏保鲜、冷冻、冷藏及冷链物流新技术；2、农产品产地初加工技术；3、干燥及包装新技术；4、植物基食品创新及加工新技术；5、农产品加工生物技术应用；6、农产品功能因子与营养健康；7、农产品精深加工新技术、新产品（功能性食品开发）；8、质量安全控制、检测新技术和信息技术；9、副产物综合利用；10、贮藏与加工机械与装备；11、食品智能制造。（三）加工新技术、新产品展览展示会议征文及Poster展示：‍1、论文范围：农产品贮藏保鲜、加工、食品营养与健康、包装、食品智能制造、生物技术、分析检测、新工艺、新装备等均可。2、论文要求：文字数不超过6500字，文件格式为word文档。论文具体格式要求详见附件3。内容包括：论文题目、作者姓名、工作单位、通讯地址、邮政编码、电话、论文摘要、关键词、正文、主要参考文献，请于2022年8月1日前提交至电子信箱：。大会将对会议投稿论文进行评选，并颁发优秀会议论文证书。3、POSTER展示：自行制作Poster电子版，并于8月1日前将电子版发给组委会邮箱，由组委会统一打印和现场制作安装。Poster尺寸要求：长（高）120cm、宽80cm。请按照以下格式要求制作：题目、作者姓名、单位、摘要、前言/目的、材料/方法、结果/讨论、结论。4、会议展览及赞助：会议同时举办展会，展览范围包括食品全产业链各环节的新产品、新技术、新成果，诚邀国内外相关企业参展。展览时间：8月17日下午布展，18-19日展出，19日下午撤展。大会诚邀各相关单位和个人对本次大会进行赞助。5、研究生论坛：参加研究论坛报告的研究生请于2022年8月1日前提交报告题目及报名回执至电子信箱：。会议费用标准：会议费：1600元/人，学生900元/人，食宿自理。银行至：户名：北京金玖盛国际会展有限公司开户行：中国工商银行北京永定路支行账户：7316联系人及联系电话：常虹：邮箱：大会组织委员会（拟）：大会主席：朱蓓薇中国工程院院士,大连工业大学食品学院教授,国家海洋食品工程技术研究中心主任熊幼翎美国肯塔基大学终身教授，美国食品科学协会(IFT)会士(Fellow)大会荣誉主席：陈卫中国工程院院士,江南大学校长/教授任发政中国工程院院士,中国农业大学食品科学与营养工程学院教授，教育部功能乳品实验室主任谢明勇中国工程院院士,南昌大学食品学院教授，食品科学与技术国家重点实验室主任大会执行主席：宛晓春安徽农业大学茶与食品科技学院教授，茶树生物学与资源利用省部共建国家重点实验室主任大会副主席：夏涛安徽农业大学校长/教授金征宇江南大学食品学院/教授，教育部食品科学与工程教学指导委员会主任涂宗财江西师范大学副校长/教授张东杰黑龙江八一农垦大学副校长/教授外国专家：刘克顺美国农业部小作物马铃薯研究中心研究员HubertPaelinck：Professor,KULeuven-TechnologyCampusGhent，BelgiumColinBarrow：AlfredDeakinProfessorChairinBiotechnologyDirectorofCentreforChemistryandBiotechnologyDeakinUniversityWilfriedSchwab:Professor,TechnicalUniversityofMunich,German大会秘书长：周裔彬安徽农业大学茶与食品科技学院副院长/教授大会副秘书长：熊国远安徽农业大学茶与食品科技学院教授大会秘书：梁进安徽农业大学茶与食品科技学院副教授王一君安徽农业大学茶与食品科技学院副教授专家委员（按姓氏笔画为序排列）：丁文平武汉轻工大学食品科学与工程学院院长/教授于寒松吉林农业大学食品科学与工程学院副院长/教授马立志贵阳学院食品与制药工程学院院长/教授王海农业部规划设计研究院农产品加工研究所研究员王琴仲恺农业工程学院轻工食品学院院长/教授王凤忠中国农业科学院农产品加工研究所所长/研究员王文君江西农业大学食品科学与工程学院院长/教授王学东武汉轻工大学食品科学与工程学院常务副院长/教授王道营江苏省农科院农产品加工研究所副所长/研究员韦明肯广东石油化工学院生物与食品工程学院院长/教授毛相朝中国海洋大学食品科学与工程学院副院长/教授吉建邦海南省农业科学院农产品加工设计研究所所长/研究员毕金峰中国农业科学院农产品加工研究所研究员/领军人才吕欣西北农林科技大学食品科学与工程学院院长/教授乔旭光山东农业大学食品科学与工程学院院长/教授刘元法江南大学食品学院院长/教授刘东红浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长/教授刘学波西北农林科技大学国际合作与交流处处长/教授刘静波吉林大学食品科学与工程学院原院长/教授江舰安徽省农科院农产品加工研究所所长/研究员江连洲东北农业大学食品学院教授,国家大豆工程技术研究中心主任孙健广西壮族自治区农业科学院副院长/研究员杜先锋安徽农业大学茶与食品科技学院教授李大祥安徽农业大学茶与食品科技学院院长/教授李春保南京农业大学食品科技学院副院长/教授李高阳湖南省农产品加工研究所所长/研究员邹小波江苏大学食品与生物工程学院院长/教授张立华枣庄学院食品科学与制药工程学院院长/教授，山东省石榴精深加工工程技术研究中心主任张志军天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所所长/研究员，国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）主任张德权中国农业科学院农产品加工研究所副所长/研究员张宾浙江海洋大学食品与药学学院副院长/教授陈军南昌大学食品学院副院长/教授纵伟郑州轻工业大学食品科学与工程学院副院长/国家枣科技创新战略联盟副理事长林亲录中南林业大学食品科学与工程学院院长/教授岳田利西北大学食品科学与工程学院院长/教授岳喜庆沈阳农业大学食品学院院长/教授周大勇大连工业大学食品科学与工程学院院长/教授周中凯天津科技大学食品科学与工程学院副院长/教授周新群农业农村部规划设计研究院农产品加工工程研究所所长/研究员庞杰福建农林大学食品科学学院院长/教授郑志合肥工业大学食品与生物工程学院副院长/教授郑明明中国农业科学院油料所/教授赵谋明华南理工大学食品科学与工程学院教授胡小松中国农业大学食品科学与营养工程学院教授段振华贺州学院食品与生物工程学院院长/教授娄文勇华南理工大学食品科学与工程学院副院长/教授宣朴四川省农业科学院农产品加工研究所所长/研究员秦文四川农业大学食品学院党委书记/教授聂少平南昌大学食品学院院长/教授徐玉娟广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所所长/研究员徐怀德西北农林科技大学食品科学与工程学院教授徐幸莲南京农业大学食品科技学院院长/教授徐宝才合肥工业大学食品与生物工程学院院长/研究员徐晓云华中农业大学食品科学技术学院院长/教授唐洁西华大学食品与生物工程学院院长/教授桑亚新河北农业大学食品科技学院院长/教授崔波齐鲁工业大学食品科学与工程学院院长/教授康立宁吉林农科院农产品加工研究所所长/研究员董建中国科学院理化技术研究所高级工程师谢晶上海海洋大学科技处处长/教授雷红涛华南农业大学食品学院院长/教授路风银河南省农科院农副产品加工研究所所长/研究员廖小军中国农业大学食品科学与营养工程学院院长/教授潘思轶华中农业大学食品学院原院长/教授潘道东宁波大学食品与药学学院院长/教授薛长湖中国海洋大学食品科学与工程学院院长/教授魏兆军北方民族大学生物科学与工程学院院长/教授、合肥工业大学食品与生物工程学院教授随着会期临近会有所增减报名链接：戳我参与报名

　　日前，农业部发布《关于做好2015年农产品加工业重点工作的通知》。文中特别提到，农业部将实施质量立企、品牌强企战略，支持引导企业建立检测检验、质量标准和全程质量可追溯体系，将质量和信誉凝结成知名品牌。近些年，随着国产仪器厂商实力增强与技术进步，大多数国产仪器现已可以满足农产品加工企业对检测仪器的精度与质量需求。因此，一旦我国农产品加工企业响应号召，开始大范围自建检测检验、质量标准体系，国产仪器厂商或将迎来或将迎来一轮新商机。

　　根据《国家农产品加工技术研发中心管理办法》(农加发〔2016〕2号)，农业农村部按照公平、公正、公开的原则，通过单位自主申报、地方主管部门审查推荐、形式审查、专家会议评审等程序，提出了2018年拟新增的国家农产品加工技术研发专业中心名单。其中，拟新增国家农产品加工技术研发专业中心95个，分别依托黑龙江省农业科学院食品加工研究所等127家单位建设 拟对依托四川省食品发酵工业研究设计院等2家单位建设的研发专业中心原有名称进行变更。公示期为2018年8月23日-30日，名单如下：国家农产品加工技术研发专业中心2018年拟新增公示名单一、粮食加工领域研发中心名称依托建设单位1国家稻米加工技术研发专业中心黑龙江省农业科学院食品加工研究所、庆安东禾金谷粮食储备有限公司2国家面制品加工技术研发专业中心安徽青松食品有限公司3国家稻米加工技术研发专业中心广东海纳农业有限公司4国家小麦加工技术研发专业中心河南工业大学、河南天香面业有限公司5国家玉米加工技术研发专业中心新疆阜丰生物科技有限公司6国家螺蛳粉加工技术研发专业中心广西螺霸王食品有限公司7国家速冻米面制品加工技术研发专业中心河南农业大学、郑州思念食品有限公司8国家面制品加工技术研发专业中心安徽盼盼食品有限公司9国家米制品加工技术研发专业中心浙江五芳斋实业股份有限公司10国家玉米加工技术研发专业中心青岛农业大学、诸城兴贸玉米开发有限公司11国家甘薯加工技术研发专业中心福建连城健尔聪食品有限公司12国家青稞加工技术研发专业中心西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所、西藏天地绿色饮品发展有限公司13国家小麦加工技术研发专业中心一加一天然面粉有限公司14国家马铃薯加工技术研发专业中心北大荒马铃薯集团有限公司15国家高梁加工技术研发专业中心山西紫林醋业股份有限公司16国家马铃薯加工技术研发专业中心甘肃正阳现代农业服务有限公司二、油料加工领域研发中心名称依托建设单位17国家油茶加工技术研发专业中心湖南大三湘茶油股份有限公司18国家芝麻加工技术研发专业中心合肥燕庄食用油有限责任公司19国家花生加工技术研发专业中心山东金胜粮油食品有限公司20国家油菜籽加工加工技术研发中心金太阳粮油股份有限公司21国家大豆加工技术研发专业中心山东万得福实业集团有限公司三、果品加工领域研发中心名称依托建设单位22国家柑橘保鲜技术研发专业中心华中农业大学、江西绿萌科技控股有限公司、秭归县屈姑食品有限公司23国家柑橘加工技术研发专业中心浙江丰岛食品股份有限公司24国家苹果加工技术研发专业中心陕西师范大学、陕西众果果汁有限公司、陕西海升果业发展股份有限公司25国家坚果加工技术研发专业中心洽洽食品股份有限公司26国家苹果加工技术研发专业中心中华全国供销合作总社济南果品研究院、烟台泉源食品有限公司27国家浆果加工技术研发专业中心沈阳农业大学、丹东君澳食品股份有限公司28国家红枣加工技术研发专业中心新疆农垦科学院农产品加工研究所、新疆叶河源果业股份有限公司29国家芒果保鲜加工技术研发专业中心广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、合浦果香园食品有限公司30国家果脯加工技术研发专业中心北京红螺食品有限公司31国家浆果保鲜加工技术研发专业中心（名称变更）浙江省农业科学院四、蔬菜加工领域研发中心名称依托建设单位32国家蔬菜加工技术研发专业中心新疆中亚食品研发中心（有限公司）33国家辣椒加工技术研发专业中心河南中大恒源生物科技股份有限公司34国家食用菌加工技术研发专业中心河南大学、河南龙丰实业股份有限公司35国家食用菌加工技术研发专业中心浙江百兴食品有限公司36国家蔬菜加工技术研发专业中心湖北中蔬农业科技有限公司37国家蔬菜加工技术研发专业中心宁波市农业科学研究院农产品加工研究所、宁波天胜农牧发展有限公司38国家豆瓣酱加工技术研发专业中心四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司39国家蔬菜汁加工技术研发专业中心北京牵手果蔬饮品股份有限公司40国家蔬菜加工技术研发专业中心江西省新安食品集团有限公司41国家辣椒加工技术研发专业中心青岛柏兰集团有限公司42国家榨菜加工技术研发专业中心重庆市渝东南农业科学院、重庆涪陵榨菜集团有限公司43国家泡菜加工技术研发专业中心四川省吉香居食品有限公司44国家发酵蔬菜加工技术研发专业中心（名称变更）四川省食品发酵工业研究设计院五、畜产加工领域研发中心名称依托建设单位45国家蛋品加工技术研发专业中心湖北神地农业科贸有限公司46国家猪肉加工技术研发专业中心得利斯集团有限公司47国家蛋品加工技术研发专业中心北京德青源农业科技股份有限公司48国家羊肉加工技术研发专业中心黑龙江大庄园肉业有限公司49国家牛肉加工技术研发专业中心山东农业大学、阳信亿利源清线国家猪肉加工技术研发专业中心河南科技学院、河南众品食业股份有限公司51国家乳制品加工技术研发专业中心广东燕塘乳业股份有限公司52国家羊乳制品加工技术研发专业中心陕西科技大学、陕西金牛乳业有限公司53国家羊肉加工技术研发专业中心内蒙古草原宏宝食品股份有限公司54国家禽肉加工技术研发专业中心河南华英农业发展股份有限公司55国家禽肉加工技术研发专业中心南京黄教授食品科技有限公司56国家禽肉加工技术研发专业中心江西煌上煌集团食品股份有限公司57国家羊肉加工技术研发专业中心衡水志豪畜牧科技有限公司58国家兔肉加工技术研发专业中心重庆阿兴记食品股份有限公司59国家牦牛肉加工技术研发专业中心青海省畜牧兽医科学院、青海可可西里食品有限公司60国家乳制品加工技术研发专业中心杭州新希望双峰乳业有限公司六、水产品加工领域研发中心名称依托建设单位61国家淡水鱼加工技术研发专业中心江西师范大学、南昌市鄱阳湖农牧渔产业发展股份有限公司62国家红藻加工技术研发专业中心集美大学、绿新（福建）食品有限公司63国家鱼糜及鱼糜制品加工技术研发专业中心渤海大学、辽宁安井食品有限公司64国家鲟鱼加工技术研发专业中心衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司65国家远洋水产品加工技术研发专业中心浙江工业大学、海之星集团公司66国家冷冻调理水产品加工技术研发专业中心福建安井食品股份有限公司67国家小龙虾加工技术研发专业中心湖北交投莱克现代农业科技有限公司68国家海水鱼类加工技术研发专业中心山东美佳集团有限公司69国家鲅鱼(蓝点马鲛)加工技术研发专业中心荣成泰祥食品股份有限公司七、茶叶加工领域研发中心名称依托建设单位70国家普洱茶加工技术研发专业中心云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司71国家茶叶加工技术研发专业中心广东省农业科学院茶叶研究所、广东鸿雁茶业有限公司72国家抹茶加工技术研发专业中心江苏鑫品茶业有限公司73国家茶叶加工技术研发专业中心四川米仓山茶业集团有限公司74国家茶叶加工技术研发专业中心贵州贵茶有限公司75国家茶叶加工技术研发专业中心重庆市二圣茶业有限公司八、特色农产品加工领域研发中心名称依托建设单位76国家中药材加工技术研发专业中心中国药科大学、江苏茅宝葛业有限公司77国家糖料加工技术研发专业中心中粮屯河糖业股份有限公司78国家中药材加工技术研发专业中心吉林省白山本苜药业有限公司79国家化州橘红加工技术研发专业中心化州化橘红药材发展有限公司80国家辣木加工技术研发专业中心云南农业大学、云南天佑科技开发有限公司81国家蜂产品加工技术研发专业中心吉林省养蜂科学研究所、延边宝利祥蜂业股份有限公司82国家特医食品加工技术研发专业中心广州力衡临床营养品有限公司83国家人参加工技术研发专业中心康美新开河(吉林)药业有限公司84国家鹿产品加工技术研发专业中心吉林吉春制药股份有限公司85国家甘蔗加工技术研发专业中心广西农垦糖业集团红河制糖有限公司86国家咖啡加工技术研发专业中心德宏后谷咖啡有限公司87国家草本植物加工技术研发专业中心大闽食品（漳州）有限公司88国家糖果加工技术研发专业中心广东展翠食品股份有限公司89国家蒙药加工技术研发专业中心内蒙古自治区中医药研究所、呼伦贝尔市盛博生态科技农牧业发展有限公司90国家槟榔加工技术研发专业中心海南绿槟榔科技发展有限公司91国家枸杞加工技术研发专业中心百瑞源枸杞股份有限公司92国家富硒农产品加工技术研发专业中心武汉轻工业大学、恩施德源健康科技发展有限公司九、农产品加工装备领域研发中心名称依托建设单位93国家面制品包装装备研发专业中心青岛海科佳电子设备制造有限公司94国家茶叶加工装备研发专业中心长沙湘丰智能装备股份有限公司95国家果蔬加工装备研发专业中心江苏楷益智能科技有限公司96国家农产品冷链物流装备研发专业中心华南农业大学、广州市绰盈制冷设备有限公司97国家农产品初加工装备研发专业中心农业部南京农业机械化研究所、南京精谷种子机械有限公司

　　农业部关于成立农业部农产品加工标准化技术委员会的通知各位委员及有关单位：为加强农产品加工领域的标准化工作，充分发挥农产品加工科研、教学、生产、流通、检测等方面专家的作用，建立健全农产品加工标准体系，提高我国农产品加工标准化水平，经我部研究，决定成立农业部农产品加工标准化技术委员会。委员会由37名委员组成，张天佐任主任委员，欧阳海洪、戴小枫、杨泽钊、王强任副主任委员，姜倩任秘书长，张德权任副秘书长。秘书处承担单位为中国农业科学院农产品加工研究所。委员会下设粮食加工分技术委员会、油料加工分技术委员会、果品加工分技术委员会、蔬菜加工分技术委员会、肉蛋制品加工分技术委员会、乳制品加工分技术委员会、茶叶加工分技术委员会、特色农产品加工分技术委员会、农产品加工装备分技术委员会。农业部农产品加工标准化技术委员会按照《全国专业标准化技术委员会章程》和农业部标准化工作的有关规定进行管理，主要负责农产品加工领域标准的研究、拟定、审定、宣贯、国际合作交流等工作。农业部农产品加工标准化技术委员会及分技术委员会委员名单秘书处承担单位：中国农业科学院农产品加工研究所序号姓名性别职务/职称单位本会职务1张天佐男局长农业部农产品加工局主任委员2欧阳海洪男副局长农业部农产品加工局副主任委员3戴小枫男所长/研究员中国农业科学院农产品加工研究所副主任委员4杨泽钊男处长农业部农产品加工局副主任委员5王强男副所长/研究员中国农业科学院农产品加工研究所副主任委员6姜倩女调研员农业部农产品加工局秘书长7张德权男处长/研究员中国农业科学院农产品加工研究所副秘书长8单杨男副院长/研究员湖南省农业科学院委员9肖更生男副院长/研究员广东省农业科学院委员10黄凤洪男副所长/研究员中国农业科学院油料作物研究所委员11张名位男所长/研究员广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所委员12陈正行男教授江南大学食品学院委员13廖小军男副院长/教授中国农业大学食品科学与营养工程学院委员14郜海燕女所长/研究员浙江省农业科学院食品科学研究所委员15程薇女所长/研究员湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所委员16乔晓玲女总工/教授级高工中国肉类食品综合研究中心委员17徐幸莲女副院长/教授南京农业大学食品科技学院委员18马美湖男副院长/教授华中农业大学食品科技学院委员19杨贞耐男所长/研究员吉林省农业科学院农产品加工研究所委员20江用文男副所长/研究员中国农业科学院茶叶研究所委员21彭文君男副所长/研究员中国农业科学院蜜蜂研究所委员22程勤阳男所长/高工农业部规划设计研究院农产品加工工程研究所委员23赵有斌男研究员中国农业机械化科学研究院委员24沈瑾女研究员农业部规划设计研究院农产品加工工程研究所委员25哈益明男所长助理/研究员中国农业科学院农产品加工研究所委员26李积华男副所长/研究员中国热带农业科学院农产品加工研究所委员27刘肃男副主任/研究员农业部蔬菜品质监督检验测试中心（北京）委员28赵晓燕女室主任/研究员北京市农林科学院蔬菜研究中心委员29湖南金健米业股份有限公司单位委员30黑龙江九三粮油工业集团有限公司单位委员31山西国投中鲁果汁有限公司单位委员32山东龙大食品集团有限公司单位委员33中国肉类协会单位委员34北京三元食品股份有限公司单位委员35湖南省茶业有限公司单位委员36辽宁柞蚕丝绸科学研究院有限公司单位委员37北京中轻机乳品设备有限责任公司单位委员1.粮食加工分技术委员会秘书处承担单位：中国农业科学院农产品加工研究所序号姓名性别职务/职称单位本会职务1王强男副所长/研究员中国农业科学院农产品加工研究所主任委员2张名位男所长/研究员广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所副主任委员3陈正行男教授江南大学食品学院副主任委员4周素梅女室主任/研究员中国农业科学院农产品加工研究所秘书长5张宝林男所长/研究员山西省农业科学院农产品加工研究所委员6任贵兴男室主任/研究员中国农业科学院作物科学研究所委员7木泰华男室副主任/研究员中国农业科学院农产品加工研究所委员8薛文通男教授中国农业大学食品科学与营养工程学院委员9卞科男副校长/教授河南工业大学委员10杨华男副所长/研究员重庆市农业科学院玉米研究所委员11王步军男副主任/研究员农业部谷物品质监督检验测试中心委员12王乐凯男所长/研究员黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所委员13中国粮油学会单位委员14湖南金健米业股份有限公司单位委员15安徽皖王面粉集团有限公司单位委员16长春大成实业集团有限公司单位委员17太原六味斋实业有限公司单位委员2.油料加工分技术委员会秘书处承担单位：中国农业科学院油料作物研究所序号姓名性别职务/职称单位本会职务1黄凤洪男副所长/研究员中国农业科学院油料作物研究所主任委员2侯传伟男所长/研究员河南省农业科学院农副产品加工研究所副主任委员3杨湄女副研究员中国农业科学院油料作物研究所秘书长4段玉权男副研究员中国农业科学院农产品加工研究所委员5汪学德男教授河南工业大学委员6刘清女所长助理/高工农业部规划设计研究院农产品加工工程研究所委员7卢淑雯女所长/研究员黑龙江省农业科学院食品加工研究所委员8冯晓男副校长/主任/教授东北农业大学、国家大豆工程技术研究中心委员9冯健雄男副所长/研究员江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所委员10黑龙江九三粮油工业集团有限公司单位委员11北京粮食集团有限责任公司单位委员12山东鲁花集团有限公司单位委员13安徽大平工贸（集团）有限公司单位委员3.果品加工分技术委员会秘书处承担单位：湖南省农产品加工研究所序号姓名性别职务/职称单位本会职务1单杨男副院长/研究员湖南省农业科学院主任委员2肖更生男副院长/研究员广东省农业科学院副主任委员3郜海燕女所长/研究员浙江省农业科学院食品科学研究所副主任委员4哈益明男所长助理/研究员中国农业科学院农产品加工研究所副主任委员5李高阳男所长/研究员湖南省农产品加工研究所秘书长6毕金峰男研究员中国农业科学院农产品加工研究所委员7李积华男副所长/研究员中国热带农业科学院农产品加工研究所委员8张永茂男所长/研究员甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所委员9王颉男院长/教授河北农业大学食品科技学院委员10聂继云男副主任/研究员农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（兴城）委员11阎瑞香女副研究员国家农产品保鲜工程技术研究中心委员12王华男室主任/研究员中国农业科学院柑橘研究所委员13闫晓明男所长/研究员安徽农业科学院农产品加工研究所委员14王贵禧男研究员中国林业科学研究院林业研究所委员15中国农学会农产品贮藏加工分会单位委员16山西国投中鲁果汁有限公司单位委员17烟台张裕集团有限公司单位委员4.蔬菜加工分技术委员会秘书处承担单位：中国农业大学序号姓名性别职务/职称单位本会职务1廖小军男副院长/教授中国农业大学食品科学与营养工程学院主任委员2程薇女所长/研究员湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所副主任委员3赵晓燕女室主任/研究员北京市农林科学院蔬菜研究中心副主任委员4吴继红女副教授中国农业大学食品科学与营养工程学院秘书长5刘肃男副主任/研究员农业部蔬菜品质监督检验测试中心（北京）委员6李淑荣女室副主任/研究员中国农业科学院农产品加工研究所委员7高丽朴女研究员北京市农林科学院蔬菜研究中心委员8王锋男副主任/副研究员中国农业科学院农产品加工研究所委员9邓后勤男副教授湖南农业大学食品科学技术学院委员10江舰男室主任/副研究员安徽省农业科学院农产品加工研究所委员11陈锦权男书记/教授福建农林大学食品科学学院委员12张劲松男所长/研究员上海市农业科学院食用菌研究所委员13海通食品集团股份有限公司单位委员14山东龙大食品集团有限公司单位委员15贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司单位委员5.肉蛋制品加工分技术委员会秘书处承担单位：中国肉类食品综合研究中心序号姓名性别职务/职称单位本会职务1乔晓玲女总工/教授级高工中国肉类食品综合研究中心主任委员2张德权男处长/研究员中国农业科学院农产品加工研究所副主任委员3徐幸莲女副院长/教授南京农业大学食品科技学院副主任委员4马美湖男副院长/教授华中农业大学食品科技学院副主任委员5陈文华女教授级高工中国肉类食品综合研究中心秘书长6孔保华女教授东北农业大学食品学院委员7孙宝忠男室主任/研究员中国农业科学院北京畜牧兽医研究所委员8戴瑞彤女副教授中国农业大学食品科学与营养工程学院委员9张春晖男室主任/教授级高工中国农业科学院农产品加工研究所委员10田可川男所长/研究员新疆畜牧科学院畜牧科学研究所委员11中国肉类协会单位委员12江苏雨润食品产业集团有限公司单位委员13河南大用实业有限公司单位委员14烟台喜旺食品有限公司单位委员15福清市光阳蛋业股份有限公司单位委员16陕西秦宝牧业发展有限公司单位委员17内蒙古蒙都羊业食品有限公司单位委员6.乳制品加工分技术委员会秘书处承担单位：吉林省农业科学院农产品加工研究所序号姓名性别职务/职称单位本会职务1杨贞耐男所长/研究员吉林省农业科学院农产品加工研究所主任委员2张和平男副院长/教授内蒙古农业大学食品科学与工程学院副主任委员3吕加平男室主任/研究员中国农业科学院农产品加工研究所副主任委员4李盛钰男副研究员吉林省农业科学院农产品加工研究所秘书长5刘鹏男主任/研究员黑龙江省乳品工业技术开发中心委员6潘道东男主任/教授南京师范大学委员7岳喜庆男处长/教授沈阳农业大学委员8北京三元食品股份有限公司单位委员9内蒙古伊利实业集团股份有限公司单位委员10光明乳业股份有限公司单位委员11小洋人生物乳业集团有限公司单位委员7.茶叶加工分技术委员会秘书处承担单位：中国农业科学院茶叶研究所序号姓名性别职务/职称单位本会职务1江用文男副所长/研究员中国农业科学院茶叶研究所主任委员2张正竹男副院长/教授安徽农业大学茶与食品科技学院副主任委员3王国庆男副主任/副研究员中国农业科学院茶叶研究所秘书长4夏涛男副校长/教授安徽农业大学委员5江河源男室主任/副研究员中国农业科学院茶叶研究所委员6梁名志男副所长/研究员云南省农业科学院茶叶研究所委员7云南下关沱茶（集团）股份有限公司单位委员8湖南省茶业有限公司单位委员9福建安溪铁观音集团股份有限公司单位委员10福建春伦茶业集团有限公司单位委员11安徽天方茶叶（集团）有限公司单位委员8.特色农产品加工分技术委员会秘书处承担单位：中国农业科学院蜜蜂研究所序号姓名性别职务/职称单位本会职务1彭文君男副所长/研究员中国农业科学院蜜蜂研究所主任委员2廖森泰男副书记/研究员广东省农业科学院副主任委员3王英平男副所长/研究员中国农业科学院特产研究所副主任委员4董捷女室主任/研究员中国农业科学院蜜蜂研究所秘书长5彭源德男室副主任/研究员中国农业科学院麻类研究所委员6张传军男院长/教授吉林农业科技学院食品工程学院委员7安玉兴男高级农艺师广州甘蔗糖业研究所委员8沅江市明星麻业有限公司单位委员9新疆绿翔糖业有限责任公司单位委员10辽宁柞蚕丝绸科学研究院有限公司单位委员11金富春集团有限公司单位委员9.农产品加工装备分技术委员会秘书处承担单位：中国农业机械化科学研究院序号姓名性别职务/职称单位本会职务1赵有斌男研究员中国农业机械化科学研究院主任委员2沈瑾女研究员农业部规划设计研究院农产品加工工程研究所副主任委员3张泓男室主任/研究员中国农业科学院农产品加工研究所副主任委员4王国扣男室主任/研究员中国农业机械化科学研究院秘书长5马海乐男院长/教授江苏大学食品与生物工程学院委员6彭彦昆男教授中国农业大学工学院委员7张进疆男副所长/研究员广东省农业机械研究所委员8温州市天宇轻工机械有限公司单位委员9北京中轻机乳品设备有限责任公司单位委员10泰山集团泰安市普瑞特机械制造有限公司单位委员11开封市茂盛机械有限公司单位委员二〇一二年六月二十五日

　　2018年12月24日，中国农业科学院农产品加工研究所与沃特世中国举办了“食药同源农产品安全风险评估与品质评价合作实验室”（以下简称“合作实验室”）签约及揭牌仪式，双方宣布将在食药同源特色农产品的食品安全风险评估及品质控制领域开展一系列紧密合作，帮助中国在食药同源特色农产品这一新兴的农产品领域实现安全风险评估、营养功效与品质评价方面的科学突破。中国农业科学院农产品加工研究所副所长张德权、中国农业科学院农产品加工研究所及农业农村部农产品加工质量安全风险评估实验室副主任范蓓，以及沃特世中国区总经理于笑然、沃特世中国市场发展部高级经理蔡麒、沃特世中国北区销售经理王则含、沃特世中国北区应用经理王峰等嘉宾出席了此次签约及揭牌仪式。参加签约仪式的众嘉宾农科院农产品加工研究所张德权副所长首先在致辞中表示：“农科院农产品加工研究所近年来在食品工业领域取得了诸多国内外科研合作成果，建立了众多合作平台，并且在科研水平、人员培训等方面获得了长足进展。农科院农产品加工研究所与沃特世之间拥有近五年的合作历史，双方的合作在风险评估和质量安全学科建设上起到了重要的作用。相信此次合作实验室的成立能够进一步深化双方合作，强化人员交流，在方法开发、仪器设备研发等领域取得新的突破。”农科院农产品加工研究所张德权副所长接着，沃特世中国区总经理于笑然先生也在致辞中表达了对于合作实验室成立的祝贺，他表示：“在沃特世公司60年的创新历史中，为人类提供更安全、更营养的食品始终是沃特世公司和全球广大合作伙伴追求的目标之一。此次与中国农科院成立合作实验室，正是希望能够利用沃特世领先的实验室检测技术以及丰富的相关创新经验，帮助中国在食药同源这一新兴领域取得创新突破。”沃特世中国区总经理于笑然先生仪式中，张德权副所长和于笑然先生分别代表农科院农产品加工研究所与沃特世签署了合作协议，并为合作实验室揭牌。农科院农产品加工研究所张德权副所长（右）及沃特世中国区总经理于笑然先生（左）为实验室揭牌合作实验室配备了WatersACQUITYUPC2、ACQUITYUPLCM-Class/I-Class-XevoG2-XSQTOF、ACQUITYUPLCH-Class以及AllianceHPLC等一系列尖端分析仪器。未来，合作实验室将作为一个平台，利用国内外科研资源进行食药同源特色农产品安全风险评估、营养功效与品质评价分析技术交流，并发挥双方人才资源、仪器设备方面的优势，在收集食药同源资源、探明物质基础、揭示分子机制、构建营养健康大数据库等方面进行科研合作。此外，双方还将针对食药同源特色农产品领域进行仪器使用、方法开发、法律法规等方面的培训交流。中国农业科学院农产品加工研究所实验室签约仪式结束后，双方还举办了多组学及质谱新技术学术研讨会，来自中科院遗传与发育生物学研究所、中国医学科学院药物研究所、中国农科院农产品加工所及沃特世公司的专家和工程师们就代谢组学技术在农业、食品研究及中医药研究中的应用等方面进行了分享和深入的探讨。关于中国农业科学院农产品加工研究所中国农业科学院农产品加工研究所是国家级公益性研究机构，紧紧围绕食品科学与工程、质量与安全、营养与健康三个领域，形成了国内门类最齐全、覆盖整个农产品加工领域的学科体系，主要解决全国农产品加工工业发展中基础性、方向性、全局性和关键性重大科技问题，肩负保障农产品加工和农产品安全品质的科研任务。关于沃特世公司沃特世公司（纽约证券交易所代码：WAT）是全球领先的专业测量仪器公司，作为色谱、质谱和热分析创新技术的先驱，沃特世服务生命科学、材料科学和食品科学等领域已有逾60年历史。公司在全球31个国家和地区直接运营，下设15个生产基地，拥有约7,000名员工，旗下产品销往100多个国家和地区。关于沃特世中国自上世纪80年代进入中国以来，沃特世的规模与实力与日俱增，在大陆及香港、台湾均设有运营中心，拥有五百多名本地员工，并在上海、北京、广州、成都设立实验中心和培训中心。自2003年成立沃特世科技（上海）有限公司以来，今天的中国已成为沃特世全球营收仅次于美国的第二大市场。作为分析科学家的理想合作伙伴，沃特世始终坚持提高本地技术能力、支持本地技术人才培育，并推动制药、食品安全、健康科学、环境保护等相关行业标准和法规的建立和完善。凭借出众的人才与全球布局，沃特世已经为其商业合作伙伴创造了显著的价值，并致力于满足广大中国消费者对更美好生活的需求。

　　两头在外，水产加工企业备受煎熬在世界上，大约有40%的远洋捕捞水产品在我国加工，主要集中在烟台和青岛、大连、威海、舟山等沿海城市。据了解，山东水产品生产总量连续多年占据全国第一的位置，水产品出口同样占据全国第一的位置。在青岛、在烟台、在日照到处闪现日本、韩国人的身影。2008年，烟台市水产加工总量达105万吨，实现产值180亿元。据介绍，北方水产加工以烟台为代表，南方水产加工则以舟山为翘楚，但两者却是截然不同的路数：舟山水产加工中进口原料仅为10余万吨，其它90%原料为中国养殖 而烟台水产加工中进口原料占到了90%以上。两种模式都有优点，也都存在缺陷，但烟台这种两头在外模式更为发人深思：原料进口，成品出口，资金是老外的，加工是中国的。碰上食品安全事件或贸易摩擦，往往是一个订单出不去，就会“辛辛苦苦几十年，一夜回到解放前”。去年2月，河北一家企业所引发的“毒饺子事件”，也殃及了烟台水产对日出口，不少企业数月无辜生产停滞。业内人士这样描述烟台的水产加工行业：烟台水产加工产业链不够完善，仅仅处于整个产业链的中间环节，上无强大合格的水产养殖能力，下无市场销售能力，能做的就是一个生产加工，市场控制力差，命运被下游和上游所控制。烟台海洋与渔业局的人士认为，烟台水产加工两头低、中间高的问题十分突出。按产业化发展的客观要求，产前、产中、产后应当协调发展，但烟台水产加工能力突出，原料供应、市场却都要完全依赖别人。烟台水产加工中的上游产品——海捕产品，几乎都由国外供应，遭受着缺少原料的困扰，产业链条断档已经束缚了烟台水产加工的发展。而近海养殖，却多因药物残留超标难以达到出口标准。下游的终端消费市场基本掌握在外商手里，出口产品绝大多数不能直接进入超市。原因很简单，单一的水产加工企业难凭一己之力在国外建立自己的销售渠道。烟台海洋与渔业局有关人士感慨道：像精深加工的京鲁渔业，多元生产的大辰食品，对日出口做到极致的海和、海裕，开发高附加值的大季家水产加工园区，都是烟台水产加工不可多得的亮点。但整个行业而言，水产品加工企业在加工的品种和价格等方面不能掌握主动。一些加工方式和品种利润很薄，像来料加工的鳕鱼等基本上是保本经营，加工原料供应匮乏也制约了我市水产品加工业的快速发展。近年来，本地渔业资源日趋减少，特别是一些大宗养殖品种，如扇贝、对虾的病害防治技术至今没有取得突破性进展，致使产量下降，可加工量很少。远洋捕捞和大部分外购原料由于世界范围内资源减少也受到很大影响，与加工业大发展的要求有较大差距。现有产业的层次和水平低下是制约发展的另一个重要因素。业内人士指出，目前我市的水产品加工精深化程度不够，企业的技术装备相对较为落后。同时，品牌产品数量很少，全市300多家企业，在国际市场有自己品牌的只有两三家。越南产业形成赶超之势之前，记者调查归纳出烟台水产出口加工行业的四大怪象：东西方市场难交叉，永不敢碰全产业链为代表的“耐克”模式，原料命脉被牢牢拴在“国外”，以及养殖水产销售只能“体内循环”。四大“怪象”，为我们揭示出的是，这一行业存在三个致命弱点：市场难以多元化、生产效益难以最大化、原料来源难以摆脱“单极化”。正因为存在如此弱点，看似朝阳行业的水产加工有从烟台“撤离”的可能。这是危言耸听?在水产品加工的国际产业转移中,有这样一个大致的“单箭头”路线年代，日本人最早为欧美国家做贴牌 到了70年代，日本人委托韩国代工生产，后者历经10年最终“抢班夺权” 时至80年代，以山东的青烟威三地、辽宁大连和浙江舟山为代表的中国水产加工行业开始步此后尘，在进入新世纪之后全面取代韩国。这一转移是否还将继续下去?“第四代”加工基地又会是谁?在行业为“四大怪象”而困扰和忐忑时，答案已开始浮出水面。“据我所知，自2007年以来，作为水产品的消费大国，日本曾多次发起动作，准备让越南从中国手中抢过产业的‘接力棒’!”海和食品董事长王大军说。他解释说，在烟台业内，最近两年，相当多的海外客户被越南分流，这一因素的不利影响，几乎仅次于“外需萎缩”。这一说法，有着一定事实依据。目前，越南水产品产量和质量所具有的市场竞争优势，已经开始全面追赶中国，今年1月至7月，越南水产品产量达到120万吨，同比增长7。